柳京泡菜厂是完全实现泡菜生产的工业化和科学化的企业。
该厂生产朝鲜民族的传统饮食、作为世界五大保健食品之一闻名于世的泡菜和蔬菜加工品。
建立联合生产系统，实现生产组织、经营活动和品质管理的信息化和科学化，一切生产工序实现自动化和流水线化。
隔绝生产现场与走廊，发酵室、熟成室和打包室与成品工序连接，保证生产环境的无菌化和无尘化。
该厂具备泡菜综合分析机等尖端分析设备，切实保证产品的质量水平和卫生安全。
该厂制定多样的泡菜生产指标，实现产品生产方法的科学化和标准化，生产出整棵泡菜、萝卜白菜泡菜、白腌泡菜、总角泡菜、儿童营养泡菜、豆芽泡菜、黄瓜泡菜、辣萝卜丁、酱腌萝卜、酱腌洋棒白蘑菇、酱腌金顶侧耳等。
该厂进一步合理改进生产工序，不断提高泡菜生产的工业化水平。